담다.cook

삼양식품 www.samyangfoods.com 오늘은 삼양기업의 얼얼한 소스 2가지 들고 왔습니다. 이미 그 명성이 자자하여 아시는 분들은 잘 아시겠구요. 그야 말로 맛있게 매운 ~ 자꾸만 숟가락, 젓가락을 바쁘게 하는 그런 소스입니다. 불닭마요 / 불닭소스 둘다 닭고기는 들어있지 않아요~ 케릭터가 귀여워요.. 입에 불난 꼬꼬닭 캐릭터~~ 맘에 듭니다. 사진이 왜이리 뿌옇죠? 선명하지 못한 사진컷!! 문제입니다.ㅠㅠ 강의실이 워낙 넓다 보니 수강생들이 서서 수업을 들으셨네요. 지금 알았습니다. 수업시간엔 미쳐 알지 못했어요. 제가 더 신경쓰도록 하겠습니다. 강의하다보니 마스크가 약간 내려와서 턱스크가 될뻔했네요. 다음부턴 주의하겠습니다. 마스크는 코위로 반드시 착용!! 지금생각하니 반성을 많이 하게되는 ..

오늘은 현대백화점 무역센터에서 이금기 소스 수업 진행하였습니다. 이금기 소스는 대부분 마법소스 입니다. 죽은 맛을 살려줘요~ 살아있는 맛을 더 높이 날게해주죠~ 아직은 코로나 2단계로 내려간지 얼마되지 않아 인원이 많지 않았어요. 그래도 눈오는 날 이렇게 참여해 주신 회원들위해 열성을 다해 이금기 제품 소개, 쉽게 만드는 중국요리, 손님초대시 상차림 tip! 까지~ 2시간 꽉!! 채워서 알차게 강의했습니다. 오랜만에 수업하니 신이 납니다. (야호!) 저는 일하는게 너무 좋아요. 오늘 회원님들 모두 이금기 제품설명마다 놓치지 않고 필기해 주셔서 너무 감사했어요. 제품이 조금더 잘 보이실수 있도록 조명도 쿠팡에서 구입해서 설치했습니다. 볶읍밥 볶고 있어요. 밥을 많이 넣어서 팬밖으로 밥알이 자꾸만 탈출하네요..

수도권 코로나 2단계로 발표나고 거의 3달만에 백화점 수업이 시작되었습니다. 특히나 기업 특강을 잡아놓고 진행을 못하게 되면서 수업을 기다리는 수강생들, 기업관계자들에게도 너무 미안했더랍니다ㅠㅠ 어쩔수 없는 상황이라 이해해 주시긴 하지만 강사로서 조바심이 날수밖에 없었어요. 그래도 안전이 우선이기에 방침대로 2단계를 기다렸고, 드디어 오늘 기다리고기다리던 올해의 첫수업입니다. '움트리'와 함께하는 집콕! 한식기행! 장소는 갤러리아 광교점이었구요. 문센 식구들, 회원님들 다시봐서 반가웠어요. 메뉴 : 강된장 찌개/ 충무김밥과 오징어무무침 사은품 : 움트리 움쉐프 찌개된장 / 움트리 소고기 볶음 고추장 강된장 찌개 재료 다시멸치 5마리, 소고기 100g, 불린표고 3장, 양파 100g, 무 100g, 팽이버..

한성 기업 2번째 특강 글입니다. 1963년부터 ~ 현재까지 무려 57년인가요? 57년의 역사를 갖고 있는 만큼 믿을수 있는 수산식품기업이네요. 역시 식품회사는 믿음과 신뢰가 특히 중요한데 말이예요. 일단 역사에 고개가 끄덕여 집니다. 오늘 수업에 적용한 제품은 이전학기 수업에 이어 몬스터 크랩과 크래미 입니다. 복습한번 할까요? 한성 몬스터 크랩은 268가닥의 결이 촘촘히~ 한성 크래미는 토마토와 파프리카로 색을 살려서~ ::바다를 품에 안고 50년, 세계를 품에 안고 100년!:: 명태연육80.00%(미국산 / 어육, 설탕, D-소비톨, 산도조절제), 감자전분(독일산, 폴란드산), 설탕, 붉은대게살2.00%(국산), 크랩엑기스1.54%(국산), 정제소금, 조미액, 카라기난, 대두유, 유산균발효분 ww..

오늘은 움트리 제품중 켄터키 치킨용 파우더와 와사비 초고추장 입니다. [움트리] 써보니깐 좋다! 자연을 담은 행복한 먹거리 올바른 생각 정직한 품질로 보답하는 움트리 입니다. woomtree.co.kr 켄터키치킨용파우더는 닭고기튀김 전용가루라고 보시면 되요. 켄터키분말믹스,전분,후추 등이 모두 믹스되어있어 따로 닭고기에 간은 않하셔도 되요. 속살의 육즙은 그대로 보호해주고, 겉은 파삭파삭 하게 해주어 마치 치킨집에서 방금나온 옛날 닭튀김맛이예요. 역시 집에서 그냥 튀김가루로는 전문점맛을 못 쫒아오는 이유가 바로, 치킨전용튀김가루에 있었던가 봅니다. 움트리 켄터키치킨용파우더 자체가 이미 약간 분홍빛이 돌구요, 봉투를 오픈하면 칼칼한 향이 나요. 튀겨놓으면 진갈색으로 변하면서 색까지도 먹고싶은 느낌일 거예요..

오늘 소개해드릴 우수기업은 움트리 입니다. 움트리 움트리 www.woomtreemall.co.kr '움트리'를 아시나요? 사실 모르시는 분들이 아직은 더 많이 계시더라구요.🤔 이래봐도 역사가 40년이나 되었고 소스종류도 엄청 많아요. 위에 움트리 회사 홈페이지 들어가서 꼭! 확인해 보세요.👀 된장,고추장 외에도 생와사비, 치킨튀김가루, 순후추 등은 쉐프님, 전문음식점 사장님들, 저와 같은 요리강사들이 선호하는 제품이 많이 있어요. 관심갖고 둘러보시면 요리하시는 분들은 적지 않게 도움받으실거예요. 요리가 생각 보다 맛이 나지 않는 이유는 당신의 실력이 부족해서가 아니라 소스의 잘못된 선택일 수 있다는 것을~~~ 이번 학기 사은품은 ? 짜잔!! 움쉐프의 찌개된장이예요. 육수준비 않하셔도 되요. 물만부어 끓여..

오늘은 하인즈 소스로 미트볼 케첩조림, 탈탈머스갈릭마요 치킨너겟 소개해 드릴께요~ 더 많은 하인즈 소스정보는 아래 링크 클릭하시면 되요^^~ 크래프트하인즈코리아 물과 함께하는 건강한 습관 CRYSTAL LIGHT 직구 필수템, 클리스탈라이트 한국 정식 런청! 물에 타서 마시는 신개념 분말형 음료 언제 어디서나 크리스탈라이트와 함께라면 물 마시는 시간이 즐거워 www.kraftheinzkorea.co.kr 미트볼 케첩조림 재료 *미트볼 반죽 : 다진 소고기 150g, 갈은 돼지고기 150g, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 소금 1t, *하인즈 크레프트 파마산 1T, 날계란 1/2개, 건식빵가루 1/2C * 케첩조림 소스 : 버터 1T, 양파 100g, 샐러리 100g, 하인즈 핫도그 랠리시 2T, 하인즈 토..

안녕하세요~ 오늘의 기업소개는 '하인즈'입니다. '하인즈' 들어보셨나요? 네~ 맞습니다. 코스트코 핫도그 먹을때 뿌리먹은것 , 피자집 테이블위에 있는 그 케첩 브랜드.. 그거 맞습니다. 워낙 유명해서 더이상의 설명이 필요없는 그 '하인즈' 입니다. 만은 분들이 하인즈에 대해 잘들 알고 계시는데요~? 아쉬운점은 케첩만 알고 계신다는 거예요.(아쉽!!) 글로벌 식품회사 '하인즈'는 정말 수많은 제품들이 만들어 지고 있는데요!! 크래프트하인즈코리아 물과 함께하는 건강한 습관 CRYSTAL LIGHT 직구 필수템, 클리스탈라이트 한국 정식 런청! 물에 타서 마시는 신개념 분말형 음료 언제 어디서나 크리스탈라이트와 함께라면 물 마시는 시간이 즐거워 www.kraftheinzkorea.co.kr 그중 오늘은 데미글..

오늘은 이금기 기업특강 내용중 해물누룽지탕 & XO비프 볶음밥을 소개해 드리겠습니다. 중국음식 좋아하세요? 제가 아는분들 중 중식 않좋아하시는분 몇분 않계신것 같은데... 그도 그런것이 중국음식은 예전부터 손님상차림에 딱!! 인만큼 남녀노소 다들 좋아하는 음식이예요. 저도 중국음식 좋아합니다. 오늘은 귀한 손님상에 올리면 좋을만한 요리를 소개해드릴려구요! 찹쌀누룽지 구름처럼 튀겨서 짭조름하고 감칠맛 가득한 해물소스부어 먹는 해물누룽지탕 고슬고슬한 밥에 귀한소스 밀착시켜 볶은 XO소스 비프볶음밥 입니다. 당연히 두가지 음식 모두 이금기 소스를 다양하게 접목시켰는데요~ 오늘은 이금기 제품중 굴소스를 일부 설명해 드릴거예요. 갤러리아는 접시가 많아요. 조금 무겁긴 하지만,, 담아놓으면 깔끔 그자체여서 특별히 ..

이금기 2019년도 겨울학기 특강 입니다. 주제는 이금기 소스로 한식 뚝딱 만들기 였구요~~ 주력제품은 xo소스와 치우차우 칠리오일 이었습니다. 메뉴는 xo소스버섯잡채, 치우차우 제육불고기 입니다. 현대백화점 무역센터, 현대백화점 미아점, 롯데백화점 본점, 롯데백화점 중동점 에서 진행하였구요,, 4개 지점은 제가 정규수업을 진행하는 장소이기도 해서 한결 마음이 가뿐했답니다. 물론 타지점의 강의도 소중하지만 아는 지점에선 실력이 더 좋아지는건 어쩔수 없나봐요~~ 아래사진은 식품관에 진열된 이금기 소스류 입니다. 대형마트나 백화점에서 이금기 제품을 찾는건 너무너무 쉬운일이예요. 한국에선 독보적인 중식소스라는 거죠^^~ XO소스 버섯 잡채 재료 불린표고 2장, 불린목이 2장, 생표고 2장, 느타리 100g, ..