현대백화점 유투브 동영상 작업 - 신호등 달걀말이

현대백화점 약속농장 토종유정란으로 만든 신호등달걀말이 

아래의 약속농장 달걀로 만든 계란말이 예요..

편식하는 아이들도 신호등처럼 예쁜 달걀말이의 시금치,참치,당근... 골라내지 않고 잘 먹을 거예요~

시금치 신호등 계란말이

 

재료
약속농장 달걀 3~4개, 시금치 1/4단, 당근 1/10개, 캔 참치 1/2컵, 구운김 1.5장, 소금, 식용유

* 계  란 양념 : 맛술 1큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/4작은술

* 시금치 양념 : 소금 1/3작은술, 참기름 2작은술, 갈은깨 2작은술

* 참  치 양념 : 소금 1/5작은술, 후추, 마요네즈 2작은술

 

요리방법
1. 계란은 달걀양념을 하여 충분히 저어 풀어준다.

젓가락을 역브이로 만들어 열심히 저어주세요~

2. 시금치는 지져분한 부분을 제거하고 끓는소금물에 줄기부분부터 넣어 15초간 데친다.

찬물에 냉각 시킨후 물기를 짜내고 시금치 양념에 버무린다.

물기는 완전히 짜주셔야 질척이지 않아요.

3. 당근은 곱게 채썰어 식용유 두른 팬에 소금 뿌리며 볶는다.

4. 참치는 건더기만 건져 참치양념을 한다.

5. 김1/2장에 시금치, 당근, 참치를 각각 말아낸다.

너무 많이 넣지 말아요. 생각보다 많이 넣지 않아도 자른면은 풍성해 보인답니다.

6. 팬에 식용유를 두르고 양념한 계란을 1/3량 부어 그위에 김말이3개를 올린다.

7. 남은계란을 부어가며 돌돌말아 식으면 한입크기로 자른다.

8. 케첩,허니머스터드 소스 등을 곁들여도 좋다.

전 개인적으로 초고추장에 찍어먹는게 맛있더라구요~~~

 

l  H-cook tip ! 1.     계란양념에 맛술을 넣으면 계란의 날비린내를 없앨수 있다. 2.     시금치는 소금물에 데쳐야 색이 선명하다. 3.     계란말이 속에 시금치를 넣어 말아주면 시금치를 좋아하지 않는 아이들도 편식없이 잘 먹는다.