현대백화점의 전복으로 끓인 보양죽입니다~전복 찹쌀 영양죽~ 전복 찹쌀 영양죽 재료 전복 2마리, 불린표고 2개, 불린쌀 1컵(생쌀 2/3컵), 물 5~6컵, 참기름 1큰술, 어간장 *고명 : 달걀 노른자, 잣가루, 흑깨 요리방법 1. 전복 손질법 : 요리솔로 깨끗이 물질러 씻어 행군후 수저로 껍질과 살을 분리한다. 깨끗한 솔이 없을경우 굵은소금으로 바락바락 씻어줘도 되요. 2. 전복 끝 딱딱한 것을 제거한후 저며 썬다. 표고버섯은 채썬다. 전복끝의 딱딲한 것은 이빨이예요.. 3. 불린쌀은 1/2크기로 빻아 쌀싸래기로 만든다. 믹서에 돌려주면 미음이 되고, 빻지 않으면 물말아 놓은 밥같답니다. 식감과 소화력증진을 모두 얻을려면 귀찮더라도 쌀싸래기로 만들어요. 4. 냄비에 참기름, 전복, 표고를 볶다가 빻은..