이금기 2019년도 겨울학기 특강 입니다. 주제는 이금기 소스로 한식 뚝딱 만들기 였구요~~ 주력제품은 xo소스와 치우차우 칠리오일 이었습니다. 메뉴는 xo소스버섯잡채, 치우차우 제육불고기 입니다. 현대백화점 무역센터, 현대백화점 미아점, 롯데백화점 본점, 롯데백화점 중동점 에서 진행하였구요,, 4개 지점은 제가 정규수업을 진행하는 장소이기도 해서 한결 마음이 가뿐했답니다. 물론 타지점의 강의도 소중하지만 아는 지점에선 실력이 더 좋아지는건 어쩔수 없나봐요~~ 아래사진은 식품관에 진열된 이금기 소스류 입니다. 대형마트나 백화점에서 이금기 제품을 찾는건 너무너무 쉬운일이예요. 한국에선 독보적인 중식소스라는 거죠^^~ XO소스 버섯 잡채 재료 불린표고 2장, 불린목이 2장, 생표고 2장, 느타리 100g, ..