버팔로윙 2

춘천 닭갈비 / 버팔로 윙 - 체리부로 우수기업 특강

닭고기 좋아하세요~? 저는 소고기,돼지고기,닭고기 중 닭고기를 제일 좋아합니다. 요리법중에선 튀긴닭을 좋아하는데, 바삭하고 크리스피한 닭고기튀김은 냄새마저 어지럽게 나를 어지럽게 만들어요. 그래서!! 오늘 포스팅할 음식은 닭고기 요리이구요, 소개해 드릴 브랜드는 믿을만한 닭을 생산하는 '체리부로'입니다. 체리부로의 설립 이념은 공존, 공영, 상생이구요~ 사람 중심 경영, 자연 중심 경영, 기술 중심 경영을 바탕으로 미래 경쟁력을 높이고 있다고 해요.(good!) 체리부로는 무려 27년간 이슈없이 탄탄하게 업력을 쌓아왔다고 하는데요~ 고객과 함께하는 최고의 식생활 문화기업 이라는 슬로건 아래 건강하고 바른 식문화를 주도하는 명실상부한 대한민국 대표 식문화기업으로 발돋움하고 있다고 해요. 이런 기업의 닭으로..

버팔로 윙 - 파삭한 닭껍질에 간장버터소스가 촤르르~

제가 좋아하는 버팔로 윙 입니다. 저는 레시피를 연구하고 요리를 가르치는 직업을 갖고있지만,, 나를 위해 요리다운 요리를 준비하여 만들어 먹은적이,, 다섯 손가락안에 꼽을 정도예요. 버팔로 윙은 다섯 손가락안에 드는 것중 하나이니~~ 적어도 제에겐 선택받은 음식입니다. coco1004님께서 버팔로 윙 레시피가 궁금하다고 하셔서 최대한 쉽게 만들어 드실수 있도록 정리해 볼께요~ * 여러분들이 알고 있는 부위별 닭고기는 무엇인가요? 닭가슴살/ 닭안심실/ 닭다리(북채)/ 닭정육(뼈를 발굴한 다리살)/ 닭통날개(보통 냉동으로 판매)/ 닭봉(닭윗날개)/ 닭윙(닭아랫날개)/ 닭발(대부분 육수용)/ 닭근위(모래집,똥집)............. 생각보다 많죠? 대형마트에 판매하고 있는 부위랍니다.. 이중 요리에 따라 ..

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