쟁반 막국수 재료 메밀면 100g, 닭가슴살 100g, 오이 1/4개, 당근 40g, 양배추 2장, 적채 1장, 깻잎 8장, 상추 5장, 삶은달걀 2개, 토마토 1/2개, 땅콩(다져서) *닭살 삶을재료 : 대파 50g, 양배추 50g *양념장 연겨자 1/3T, 갈은양파 3T, 설탕 3T, 간장 2T, 식초 3T, 다진마늘 1T, 고추가루 1T, 고추장 3T, 물엿 2T, 참기름 1T, 갈은깨 1T 요리방법 1. 양념장은 만들어 김치냉장고에 넣어 숙성시킨다. 양념장은 왠만하면 숙성하는게 맛이 좋아요. 수업시간엔 즉시 만들어 먹지만 ,,,떄론 미리 숙성하여 드리는 경우도 있어요. 양념장은 잘 밀폐하여 냉장하는게 좋아요. 밖의 냄새를 흡수하거나, 반대로 양념장 냄새가 밖의 음식에 베이지 않게요~ 2. 닭살- ..