구운 가지 나물 * 가지나물이 맛있으면 어른된거라고 하죠? 제가 알려드리는 가지나물은 남녀노소 다 좋아하는 방법으로 만든거예요~ 수업시간에는 2배수로 만들었어요. 재료 가지(대) 2개 or (소) 3개, 소금 1/2t, 식용유 2t, 구운김 1장 *나물 양념장 간장 2t, 참치액 1t, 다진대파 1T, 다진마늘 1t, 고추가루 1t, 설탕 1t, 깨 2t, 참기름 2t → 분량대로 고르게 섞는다. 요리방법 1. 가지 – 6*1.5*1.5cm길이로 등분하여 소금을 뿌려 15분정도 절인다. 위생비닐에 가지와 소금을 넣어 공기를 빵빵하게 해요-그리고 마구 흔들어요. 이렇게 흔들어 주시면 360도 고르게 소금이 밀착되구요. 그런다음 공기를 완전 쭈글쭈글하게 빼주세요. 이렇게 절여주시면 빠르고 고르게 졀여집니다...